Riba je jedna od najzdravijih namirnica na svijetu. Bogata je nutrijentima kao što su proteini, minerali i vitamin D, koji mnogim ljudima nedostaju. Riblje meso je, ujedno, bogat izvor omega-3 masnih kiselina koje su izuzetno važne za ljudsko tijelo i mozak.
Pored izuzetnog nutritivnog sastava, riba je veoma ukusna i lako probavljiva. Redovnom konzumacijom ribljeg mesa, život ljudima postaje zdraviji, kvalitetniji, srećniji i duži. Mnogo je razloga da u svoju redovnu ishranu uvrstite obroke od ribe, navodi se na portalu novizivot.net. Na ruku vam ide širok izbor ponude i laka dostupnost svježe i zamrznute ribe kao i raznovrsnih ribljih proizvoda.
Riba je bogata nutrijentima koji nedostaju mnogim ljudima. Između ostalog, to su kvalitetni proteini, jod i razni vitamini i minerali. Masnija riba poput sardine, lososa, tune ili pastrmke je zapravo zdravija jer sadrži više korisnih nutrijenata kao što su vitamin D i omega-3 masne kiseline. Konzumiranje masnije ribe preporučuje se najmanje jednom ili dva puta sedmično. Čak se i veganima preporučuju riblji omega-3 dodatci prehrani.
Izuzetan značaj nezasićenih omega-3 masnih kiselina
Srčani i moždani udari su dva najčešća uzroka prerane smrti u svijetu. Međutim, redovnim konzumiranjem ribe kao jedne od najzdravijih namirnica na svijetu, opasnost od srčanog i moždanog udara može da se smanji za 15%. U prevenciji moždanog i srčanog udara naročito su značajne višestruko nezasićene omega-3 masne kiseline kojima riba obiluje.
Omega-3 masne kiseline su vrlo važne i za rast i razvoj. Trudnicama se preporučuje redovna konzumacija ribe za zdravlje i razvoj djeteta. Međutim, veoma je bitno da jedu ribu bez žive, jer je ona povezana s problemima u razvoju. Ribe koje sadrže malo žive su sardine, pastrmka i losos. Trudnicama se preporučuje oko 350 grama ribe sedmično. Riba koju konzumiraju ne bi smjela biti sirova jer može da sadrži štetne mikroorganizme.
Funkcije ljudskog mozga slabe s godinama. Za očuvanje mentalne vitalnosti kod starijih osoba veoma je važan redovan unos ribe. Ljudi koji redovno jedu ribu imaju više sive tvari u mozgu, a ona je zadužena za pamćenje i osjećaje. I depresija je česta mentalna bolest, naročito u današnjem svijetu. Srećom, omega-3 masne kiseline se uspješno bore protiv osjećaja depresije. Ljudi kojima je riba redovno zastupljena u ishrani, imaju manji rizik od razvoja depresije.
Štiti vid, smanjuje rizik od autoimunih bolesti, obezbjeđuje zdrav san
Vitamin D funkcioniše kao steroid u tijelu. Riba je najbolji izvor vitamina D koji mnogima nedostaje. Zbog toga je za naše tijelo vrlo važno unošenje vitamina D, a to nam omogućava redovna konzumacija ribe. Riba u redovnoj ishrani smanjuje i rizik od autoimunih bolesti. Autoimune bolesti, kao što je dijabetes tipa-1 javljaju se kada čovjekov imunološki sistem greškom napada i uništava zdravo tkivo. Istraživanja su povezala konzumiranje ribe sa smanjenim rizikom od razvoja dijabetesa tipa-1 i drugih autoimunih bolesti.
Astma je hronična upala disajnih puteva. Neka istraživanja su pokazala da djeca koja jedu ribu imaju manji rizik od razvoja astme. Pored blagotvornog dejstva za djecu u razvoju, riba štiti i vid u starijoj dobi. Makularna degeneracija je glavni uzrok problema s vidom, pa čak i sljepila kod starijih ljudi. Istraživanja su pokazala da redovno konzumiranje ribe umanjuje rizik od pojave očnih bolesti za 53%.
Problemi sa spavanjem muče mnoge ljude širom svijeta. Te probleme uzrokuje prevelika izloženost plavom svjetlu kao i manjak vitamina D. Zbog toga je jako važno konzumirati ribu kako bi se kvalitet vašeg sna poboljšao. Sve u svemu, riba je veoma zahvalna i korisna namirnica u redovonoj ljudskoj ishrani. Sadrži veoma važne nutrijente, a omogućava i mnoge načine pripreme. Riblje meso je veoma ukusno, lako probavljivo i omogućava prilično laku i jednostavnu pripremu brojnih ribljih specijaliteta.
