Očišćeni rakovi 30-50 kom/kg 1 kg

Rakovi su zglavkari koji nastanjuju morske i slatkovodne vode, a ima i vrsta koje žive na kopnu. U ovom pakovanju zamrznuti su svježi morski rakovi čije meso obiluje kvalitetnim proteinima, vitaminima i mineralima. Posebnu vrijednost daju im dragocjene, nezasićene masne kiseline koje imaju blagotvorno dejstvo na ljudsko zdravlje. Meso rakova bogat je izvor vitamina B kompleksa, a sadrže i vitamine C i A. Od minerala u najvećoj mjeri imaju natrijum, fosfor, kalcijum, kalijum i željezo.

Recept

BUZARA OD RAKOVA I ŠKOLJKI

Potrebno
400 g škampi,
400 g prstaca,
400 g dagnje,
0,5 dl ulja,
1 dl bijelog vina,
20 g bijelog luka,
50 g mrvica,
15 g peršunovog lista,
2 g bibera

Priprema
Rakove, prstace i dagnje dobro oprati i staviti u lonac. Posipati mrvicama, sjeckanim bijelim lukom, peršunom i biberom, dosuti ulje i pokriveno kuvati dok se školjke otvore. Povremeno promiješati kako bi se sve školjke istovremeno otvorile. Dosuti vino i uz povremeno miješanje kuvati još oko 10 minuta. Poslužiti toplo jer hlađenjem meso školjki otvrdne.