Oslić Hoki pakovani

Oslić hoki je morska riba poznata i po nazivima čileanski hoki ili plavi oslić. Hrani se račićima, manjim ribama i mekušcima. Predstavlja važan izvor lako probavljivih bjelančevina koje ne sadrže mnogo kolagena. Oslić hoki sadrži veoma povoljne aminokiseline za ljudski organizam, kao i vitamine i minerale. Bogat je izvor vitamina B1 i B2, te fosfora, kalijuma i kalcijuma.

Recept

ĆUFTE OD OSLIĆA

Potrebno
500 g oslića,
1 kg krumpira,
2 kašike maslaca,
2 jajeta,
pola kašike aleve paprike,
biber, so

Priprema
Odmrznutoj ili svježoj ribi treba odstraniti kosti. Oprati, oljuštiti i isjeckati krompir, pa ribu i krompir kuvati zajedno oko 20 minuta. Poslije toga dobro ocijediti. Dobro umiješajte kuvane osliće i krompir dok ne dobijete ujednačenu masu. Dodajte tome maslac i ulupana jaja sa alevom paprikom i biberom, i dobro sve umiješajte. Odvojeno dobro zagrijte jestivo ulje i pržite ćufte ili pljeskavice, tako što ćete kašikom vaditi napravljenu smjesu u obliku ćufte ili pljeskavice. Nemojte odjednom stavljati mnogo gomilica, jer trebaju da plivaju u ulju dok se prže. Servirajte uz sos od paradajza.