Oslić Hake

Oslić hake je bijela morska riba koja živi na dubinama od 100 do 300 metara. Ima bijelo, mekano i sočno meso bogato nutrijentima, vrlo ukusno i lako probavljivo. Po strukturi se svrstava u dijetetske namirnice, jer sadrži male količine masnoće. Oslić hake je veoma važan izvor dobrih bjelančevina i esencijalnih aminokiselina. Bogat je vitaminima B1 i B2, te fosforom, kalijumom i kalcijumom.

Recept

Supa od oslića

Potrebno
800 g oslića (očišćenog),
0,5 dl maslinovog ulja,
3 češnja bijelog luka,
100 g paradajza,
1 limun,
100 g riže,
lovorov list,
peršun,
so, biber

Priprema
U hladnu vodu staviti i kuvati ribu, bijeli luk u komadu, prepovovljen paradajz, lovorov list, listove peršuna, so, biber u zrnu i limunov sok. Kad je riba kuvana (oko 20 minuta) izvaditi je iz supe i posebno poslužiti, a supu procijediti, začiniti i dodati rižu da se kuva.