Malina

Malina je širom svijeta cijenjena zbog neodoljivog okusa, mirisa, ali i zbog svojih ljekovitih svojstava. Izuzetno je bogata snažnim antioksidansima koji deluju protivupalno, sprečavaju djelovanje štetnih mikroba i oštećenje tjelesnih stanica. Posebno je značajan elagitanin, koji se gotovo isključivo nalazi u malinama, a istraživanja pokazuju da smanjuje rizik od raka. Malina je bogata i vitaminima C, B, E i K. Obiluje vlaknima, a dobar je i izvor kalijuma, magnezijuma, mangana, bakra… Maline u ovom pakovanju su zamrznute svježe, sa očuvanim nutrijentima.

Recept

DŽEM OD MALINA I ČOKOLADE

Potrebno
500 g svježih malina,
200 g šećera,
sok od 1/2 limuna
60 g tamne čokolade (70% kakaa)
1 kašika likera od narandže

Priprema
Isperite maline i osušite ih prije kuhanja. Stavite maline da se kuhaju i dodajte šećer i limunov sok. Kuhajte na laganoj vatri kako bi se šećer otopio i stalno miješajte. Kada prokuha, kuhajte još 10 minuta i izvadite pjenu koja dolazi na površinu. Dodajte naribanu čokoladu i liker. Sve dobro promiješajte i zatim kuhajte još nekoliko minuta. Džem stavite u sterilizovane tegle.