![brancin-ocisceni-pakovani-fratello-trade-1 brancin ocisceni pakovani](https://www.fratello-trade.com/wp-content/uploads/2022/01/brancin-ocisceni-pakovani-fratello-trade-1.jpg)
Brancin očišćeni pakovani
Brancin je bijela morska riba krupne glave koja može dosegnuti dužinu od 1 metra i masu do 14 kg. Nastanjuje Sredozemno more, istočni Atlantik i vode oko britanskih ostrva. Zbog sadržaja omega-3 masnih kiselina, konzumacija brancina igra važnu ulogu u smanjenju rizika od oboljenja kardiovaskularnog sistema, a poboljšava i funkciju mozga. Meso brancina sadrži brojne vitamine i minerale, a najviše vitamine B kompleksa, te selen, fosfor, magnezijum i kalijum.
Recept
BRANCIN U VINU
Potrebno
1 kg brancina,
1 čaša bijelog vina,
2 glavice luka,
lovor,
biber, so,
peršunov list,
začinsko bilje,
ulje
Priprema
Luk očistiti, narezati i propržiti na ulju. Dodati malo vode, vino i šoljicu ulja. Posoliti, pobiberiti, dodati lovor, nasjeckani peršunov list i začinsko bilje. Kad tekućina provri, staviti u nju ribu narezanu na komade. Kuhati oko 15 minuta. Poslužiti hladno.