header_right2.jpg
SKUŠA SA SENFOM

Potrebno:
1 skuša od 250 – 300 g po osobi,
250 g pavlake,
3 kašike senfa,
1 limun,
so,
biber,
peršun,
maslac

Priprema:
Očistite ribe i ostavite ima glave a obavezno povadite škrge. Poslije pranja ih dobro prosušite. Poređajte ih u batrostaln činiju, jednu do druge, nikako jednu preko druge da budu na gomili.
Senf rastvorite u pavlaci, dobro iizmješajte i dodajte mješavinu u kojoj je sok od limuna , isjeckan peršun, so po želji, a također i biber u prahu, pa sa čitavom sadržinom prelijte ribu. Na kraju isjecite maslac na komadiće i stavite preko svega u činiju, a onda pecite u prethodno zagrijanoj rerni.
Pavlaka treba da bubri i da požuti, što je siguran znak da je skuša gotova za serviranje. Jedite je toplu.