header_right4.jpg
BiH

Anketa

Od ribe i morskih plodova najčešće konzumiram!
 
Contact Us
RAPSKI BRUDET

(za 4 osobe)
Potrebno:
1,2 kg mješane morske ribe,
4 manja škampa,
2,5 dl maslinovog ulja,
500 g luka,
50 g pirea od paradajza,
½ vezice peršuna,
4 čena bijelog luka,
celerov list,
lovorov list,
so,
biber,
2,5 dl bijelog vina,
1,5 dl vinskog sirćeta,
kašika brašna

Priprema:
Luk isjeći i propržiti na ulju, dodati pire od paradajza, te zaliti vinom i sirćetom. Dodati so, biber, isjeckani peršun, celer, lovorov list i kuhati dok se luk ne raskuha. Dodati malo brašna da se umak zgusne. Kuhanu ribu očistiti od kosti, nasjeći na veće komade i ispržiti na ulju. Prženu ribu staviti u umak i kuhati 15 minuta.