Potrebno:
1 srednje velika hobotnica,
1 mladi luk,
svežanj peršunovog lišća,
40 ml maslinovog ulja,
4 krompira,
1 kašika kapara,
so, biber

Priprema:
Krompir skuvan u ljusci ogulite pa hladan narežite na kockice. Kuvanu hobotnicu narežite na veličinu zalogaja, a luka na tanke prstenove. Usitnite peršunov list i kapare pa ih posipajte po hobotnici i krompiru. Začinite uljem, solju i biberom pa lagano promiješajte i poslužite.