header_right2.jpg
BiH

Anketa

Od ribe i morskih plodova najčešće konzumiram!
 
Contact Us
SUPA OD JASTOGA

Potrebno:
jastog od 1 kg ili dva mala,
20 gr maslaca,
300 gr paradajz pirea,
1 limun, lovorov list,
2 mrkve, korijen celera,
2 glavice luka, malo peršuna,
1 češanj bijelog luka,
ulje, biber, so

Priprema:
Pripremite rado otprilike od 2 litre vode, lovorovog lista, jedne mrkve, pola korijena celera i jedne glavice luka narezane na komade, limuna narezanog na kriške, malo soli i bibera. Jastoga vežite za dašćicu, zatim ga uronite u kipući raso. Kuvanom jastogu izvadite meso, a oklop jastoga kuvajte jedan sat u puno vode. Na maslacu i malo ulja prepržite nasjeckani luk, mrkvu i komad korijena celera, peršun, bijeli luk (sve nasjeckano): dodajte paradajz, posolite i pričekajte da se sok zgusne. Dodajte litru supe u kojoj se kuvao, oklop, prethodno procijeđenu i uklonite posudu s vatre, pa dodajte 2/3 jastoga, prethodno zdrobljenog, kuvajte nekoliko minuta, miješajući. Na kraju dodajte preostalo meso jastoga narezano na kriške.