header_right2.jpg
BiH

Anketa

Od ribe i morskih plodova najčešće konzumiram!
 
Contact Us
REPOVI OD ŠKAMPA U MLADOM PRŠUTU

Potrebno:
1,2 kg škampa (repovi),
350 gr mladog pršuta,
1,5 dcl maslinovog ulja,
1,5 dcl bijelog vina,
1 gr bibera,
5 gr soli

Priprema:
Oprene repove od škampa prokuvati u vodi oko 5 – 10 minuta. Ocijediti ih, prerezati ljušturu sa trbušne strane i izvaditi meso. Mladi pršut izrezati na tanke ploške i u svaku plošku umotati komadiće mesa od škampa.
Savitke pričvrstiti sa čačkalicom i staviti da se dinstaju na vrućem ulju. Okretati ih da sa svih strana promijene boju. Dodati biber, dosuti vino, ostaviti da se dinsta na nižoj temperaturi oko 8 minuta. Izvaditi čačkalice i toplo poslužiti uz kuvanu rižu.