header_right2.jpg
SALATA OD HOBOTNICA (FOLPI)
There are no translations available

Potrebno:
1200 gr hobotnica (folbi),
1,5 dcl maslinovog ulja,
20 gr peršunovog lista,
8 gr soli,
2 jajeta,
8 ml sirčeta,
60 gr limuna,
5 gr bibera

Priprema:
Hobotnice il sipe očistiti i kuvati u posoljenoj vodi dok se kža ne počne odvajati od mesa. Očistiti od kože tako da ostane sam čisto meso. Izrezati na komadiće, dodati kuvana jaja izrezana na  veće kocke, začiniti biberom, uljem i sirćetom i lagano promiješati. Prije posluživanja posipati sjeckanim peršunom i ukrasiti kriškama limuna.