header_right1.jpg
English

Survey

The fish and seafood I eat the most often!
 
Contact Us
OSLIĆ SA NADJEVOM
There are no translations available

Potrebno:
1 oslić bez glave težak 800 grama,
200 gr zamrznutog fileta od oslića,
180 gr kuvane šunke,
1 češanj bijelog luka,
1 dcl suvog bijelog vina,
3 kašike maslinovog ulja,
2 kašičice senfa,
1 dcl slatke pavlake,
so i biber

Priprema:
Ogulite ribu i izvadite srednju kost. Za nadjev odmrznite filete, nasjeckajte, posolite, pobiberite i dodajte usitnjeni bijeli luk. Ribu rastvorite, pa središnju šupljinu pokrijte tankim kriškama šunke (80 gr), nanesite nadjev, savijte šunku, pa ribu opet zatvorite. Posolite, pobiberite, obložite preostalom šunkom i omotajte čvrstim koncem. Namažite senfom. Stavite ribu u nauljenu posudu. Pecite 5 minuta u rerni zagrijanoj na 200°C. Preliti vinom i peči još 20 minuta, povremeno prelivajući vlastitim sokom. Oslić izvadite i odstranite konac. Soku od pečenja dospite pavlaku i kuvajte 5 minuta.