header_right1.jpg
BiH

Anketa

Od ribe i morskih plodova najčešće konzumiram!
 
Contact Us
ZAPEČENI RIBLJI FILE SA POVRČEM

Potrebno:
500 gr mrkve,
60 gr maslaca,
500 gr praziluka,
jedna četvrtina litra goveđe instant supe,
500 gr ribljih fileta (fileti iverka, fileti oslića, fileti bakalara),
1 kašika limunovog soka,
so, biber,
1 češanj bijelog luka,
0,125 dcl suvog bijelog vina,
150 gr punomasne pavlake,
2 žumanjca,
150 gr narendanog gauda sira

Priprema:
Mrkvu izrezati na kolutiće a praziluk na 1,5 – 2 cm debele prstenove. Maslac (30 gr) istopiti, te već izrezanu mrkvu malo prodinstati. Dodati praziluk, te preliti sa instant supom i pustiti da vrije oko 10 minuta. Povrće procijediti a vodu sačuvati za kasnije. Riblje filete isjeckati na kockice, te začiniti limunovim sokom, solju i biberom. Bijeli i crveni luk isjeckati na kockice, te na preostalom maslacu izdinstati. Dodati riblje filete izrezane na kockice, dosuti vino te pokriveno pustiti da vri 3 – 4 minute.
Ribu i povrće slagati u slojevima u jednu vatrostalnu zdjelu. Supu u kojoj se kuvalo povrće sastaviti sa supom u kojoj se kuvala riba, dodati pavlaku te još malo prokuhati. Skloniti sa šporeta. Posebno umutiti žumanjca i dodati naribani sir. Sve zajedno sastaviti sa pavlakom i pri minimalnoj temperaturi uz stalno miješanje pustiti da se još zgusne ali ne dozvoliti da kuva. Preliti preko ribe i povrća, te u prethodno zagrijanoj rerni (200°C) zapeći 5 – 10 minuta.