header_right3.jpg
SALATA OD LIGNJI
There are no translations available

Potrebno:
pola kg lignji, svježih ili smrznutih, očišćenih od iznutrice, te
izrezanih na tanje kolutove, a dio hlave sa krakovima napola,
2 velike kašike soka od limuna (a može i vinsko sirće),
4 mlada luka, očišćena, izrezana na 1 cm duge komade,
1 velika kašika sjeckanog peršuna,
1 manja svježa crvena paprika, sitno izrezana,
2 velike kašike maslinovog ulja (može i obično),
so i biber po ukusu

Priprema:
Očišćene i izrezane lignje stavite u vrelu vodu i kuvajte 5 minuta. Dobro ocijedite od vode i isperite pod hladnom vodom. Ponovo ocijeđene lignje prelijte sokom od limuna, lukom, peršunom, paprikom i maslinovim uljem, solju i biberom.
Sve dobro izmiješajte, pokrijte i stavite 2 sata na hladno da se marinira, a može i preko noći. Ova salata je jelo za sebe pa je možete poslužiti kao ručak ili večeru uz svježi hljeb.