header_right2.jpg
TOST SA OČIŠĆENIM KOZICAMA (RAČIĆIMA)

Potrebno:
2 šolje očišćenih kozica (račića),
4 jaja, malo soli,
40 gr maslaca,
4 kriške tost hljeba,
2 male kašike senfa,
4 velike kašike paradajz kečapa,
1 velika kašika finih kapara

Priprema:
Očišćene kozice (račiće) ukoliko su svježi ostaviti 30 minuta u frižider. Ukoliko su zamrznuti, postepeno odmrzavati. Jaja umutiti sa 2 velike kašike vode te dodati malo soli. U jednoj tavi zagrijati maslac te kriške hljeba malo prepeći sa strane. Ovu stranu okrenuti na gore i položiti u tanjir. U istoj tavi na ostatku maslaca pripremiti finu kajganu od jaja. Pri tome paziti da jaja budu pečena slično omletu, što znači lagano odizati jaja od dna tave. Kriške tosta premazati senfom, odozho položiti pečena jaja i na kraju po sredini rasporediti račiće. Ukrasiti kečapom i kaparima.