header_right4.jpg
BUZARA OD RAKOVA I ŠKOLJKI

Potrebno:
400 gr škampi,
400 gr prstaca,
400 gr dagnje,
0,5 dcl ulja,
1 dcl bijelog vina,
20 gr bijelog luka,
50 gr mrvica,
15 gr peršunovog lista,
2 gr bibera

Priprema:
Škampe, prstace i dagnje dobro oprati i staviti u lonac. Posipati mrvicama, sjeckanim bijelim lukom, peršunom i biberom, dosuti ulje i pokriveno kuvati dok se školjke otvore. Povremeno promiješati kako bi se sve školjke istovremeno otvorili. Dosuti vino i uz povremeno miješanje kuvati još oko 10 minuta. Poslužiti toplo jer hlađenjem meso školjki otvrdne.