header_right3.jpg
PRŽENE LIGNJE

Potrebno:
1 kg lignji,
0,5 dcl maslinovog ulja,
15 gr bijelog luka,
10 gr peršunovog lista,
1 kašika limunovog soka,
2 gr bibera,
12 gr soli

Priprema:
Lignjama izvaditi iznutricu i odstraniti providnu kost po sredini trupa. Oprati ih, posušiti i složiti u namazanu tepsiju. Posoliti, pobiberiti, posipati sitno sjeckanim bijelim lukom, sjeckanim listom peršuna, poprskati sokom od limuna, dosuti u dcl vode i pokriveno dinstati 25 – 30 minuta dok lignje omekšaju. Poslužiti toplo, jer hlađenjem meso lignje otvrdne. Poslužiti uz kuvani krompir.