header_right3.jpg
BUZARA OD ŠKAMPA

Potrebno:
1500 gr škampa (manji),
1,5 dcl maslinovog ulja,
200 gr luka,
20 gr bijelog luka,
15 gr konzerviranog paradajza,
20 gr prezle,
4 dcl vina,
20 gr peršunovog lista,
2 gr bibera,
15 gr soli

Priprema:
Na maslinovom ulju propržite sitno isjeckan luka da porumeni. Tada dodati sitno isjeckani bijeli luk, paradajz pire, prezle, jedan dio isjeckanog lista peršuna, biber i so. Dosuti vino, promiješati i dodati oprene škampe. Pokriveno kuvati na slaboj vatri oko 40 min. Presuti na oval, posipati ostatkom isjeckanog peršuna i poslužiti.