header_right3.jpg
English

Survey

The fish and seafood I eat the most often!
 
Contact Us
PRŽENI FILETI
There are no translations available

Potrebno:
750 gr iverak fileta ili neke druge ribe,
pola kašičice soli,
2 pune male kašičice paprike u prahu,
pola kašičice bijelog bibera,
1 kašičica Vegete,
100 gr sira u listićima,
2 paradajza,
2 jaja,
2 pune velike kašike brašna,
100 gr maslaca

Priprema:
Svaki filet izrezati na 3 – 4 komada. Svaki filet posoliti, pobiberiti i dodatno navegetiti. Sir izrezati na debele listiće. Paradajz popariti u vrućoj vodi, oguliti te izrezati na debele kolutove. Na svaki komad ribljeg fileta položiti jednu krišku sira i paradajza, te poklopiti opet ribljim filetom. Čvrsto pritisnuti te pričvrstiti čačkalicama sa strane. U jednoj zdjeli umutiti jaja sa brašnom i malo vode. Tijesto ne treba da bude prerijetko. U tavi zagrijati maslac.
U međuvremenu svaki filovani filet uvaljati u tijesto te smjesta u zagrijanoj tavi pržiti dok ne dobiju svijetlo smeđu boju. Najmanje 2 puta preokrenuti. Temperatura ne smije biti prejaka da tijesto ne bi pregorilo prije nego su filetu u unutrašnjosti gotovi.