|
Potrebno:
3 pune kašike soli,
1 vezica kopra,
2 jastoga zajedno 1 kg, prethodno kuvana,
200 gr svježih šampinjona,
100 gr maslaca,
2 kašičice senfa (ljutog),
4 – 6 kriški tosta,
1 češanj bijelog luka,
1 kašičica soka od limuna,
malo bibera Priprema:
Položite rakove u jednu veliku posudu. Vodu posoliti, dodati kopar, šampinjone očistiti, oprati i izrezati na lističe. Rakove prepoloviti po dužini. Meso izvaditi i grubo nasjeckati. Pomiješati meso rakova sa šampinjonima, maslacem i senfom. Ovom smjesom napuniti zdjelice raka (makaze). Položiti na roštilj te roštiljati 5 – 10 minuta. Hljeb staviti u toster. Oguliti i isjeckati bijeli luk te ga izmiješati sa ostatkom maslaca (50 gr). Tim nadjevom premazati kriške hljeba te služiti uz nadjevene rakove.
|
