header_right4.jpg
BiH

Anketa

Od ribe i morskih plodova najčešće konzumiram!
 
Contact Us
SKUŠE U UMAKU

Potrebno:
4 velike skuše,
2 glaviec luka,
list lovora,
0,5 dcl sirčeta,
1 dcl bijelog vina,
1 kašičica meda,
4 kašike maslinovog ulja,
peršunov list,
kašičica bibera u zrnu,
so i biber

Priprema:
Luk narezan na rezance i lovorov list stalno miješajući kratko prodinstajte na 2 kašike ulja, zalijte sa 3 kašike vode i na umjerenoj vatri nastavite kuvati oko 7 minuta. Dodajte sirće, vino i med. Poklopite i kuvajte pola sata. Iza marinade izvadite luk i izmiksajte ga u pire pa vratite u još toplu marinadu. Dodajte so i sitno nasjeckan peršun. Očišćenu i oprenu ribu stavite u posudu da po 3 kašike vode i vina, poklopite i na laganoj vatri kuvajte oko pola sata, ako zatreba tokom kuvanja dodajte još malo vode. Kuvane skuše složite na tanjir za posluživanje (bez vode u kojoj su se kuvale), pospite ih biberom u zrnu i mljevenim, polijte ih ostatkom ulja i jako zagrijanim umakom od luka. Poslužite mlake ili hladne.
Vrijeme pripreme:
Oko sat i po. Jedan obrok sadrži 399 kalorija