header_right2.jpg
BiH

Anketa

Od ribe i morskih plodova najčešće konzumiram!
 
Contact Us
OSLIĆ KAO SALATA

Potrebno:
500 g oslića,
500 g vode,
200 g bijelog vina,
3 kašike sirćeta,
1 glavica rtnog luka (manja),
5 zrna bibera,
lovorov list,
vezica mirođije

Za marinadu:
60 g kisele pavlake,
so, biber,
4 – 5 kašika majoneza,
kašika rendanog rena,
800 g crnog luka,
15 kiselih krastavčića,
pola veze peršunovog lista,
malo vlašca

Priprema:
Svježu ribudobro očistiti od krljušti, utrobe i škrga, a smrznutu samo oprati. U zagrejanu vodu dodajte sirće, vino, so. Kada proključa, dodati glavicu očišćenog crnog luka (u koju je uboden biber), lovorov list i opranu mirođiju. Na umjerenoj vatri kuvajte oko 10 minuta, zatim dodajte ribu i na tihoj vatri još kuvajte petnaestak minuta.
U međuvremenu prepremite marinadu: penasto umutite pavlaku, dodajte majonez, so biber, sitno rendani ren, sve izmješajte sa procjeđenom ribom i ostavite da se ohladi, pre nego što se servira.