header_right.jpg
English

Survey

The fish and seafood I eat the most often!
 
Contact Us
ŠKARPINA U ŠUNKI
There are no translations available

Potrebno:
12 škarpina srednje veličine,
12 režnjeva sirove šunke,
4 paradajza,
½ dl ulja,
1 kašika peršuna,
1 čen bijelog luka,
50 g prezli,
sok1 ½ limuna,
kašika Vegete,
so i biber

Priprema:
Ribu očistiti i utrljati Vegetu. Svaku škarpinu uviti u po jedan režanj šunke i pričvrstiti čačkalicom. Na ulju propržiti bijeli luk, pa u njemu sa svake strane po 2 – 3 minuta pržiti škarpine, ali ih pažljivo okretati. Zatim na isto ulje spustiti oljušten i isjeckan paradajz, dodati prezlu, so, biber i dinstati 10 minuta na laganoj vatri. Umješati sok od limuna i sjeckani peršun, pa ovim sosom preliti pržene škarpine poredane u zdjeli. Služiti odmah.