Potrebno: 800 gr repova od škampa, mješavina začinskog svježeg bilja (majčina dušica, bosiljak, peršun), češanj bijelog luka, ½ suvog bijelog vina, 1 dcl maslinovog ulja, malo paprike, biber, so Priprema: Oprane rakove dobro osušite. U širokoj posudi pržite na ulju zgnječen bijeli luk, pa kad malo potamni, odstranite ga. Na ulje stavite rakove, dinstajte nekoliko minuta, posolite, pobiberite, posipajte paprikom i mješavinom začinskog bilja, dodajte vino i nastavite kuvati još desetak minuta. Čim uklonite s vatre, poslužite.
|