There are no translations available
Potrebno: 2 kg dagnji i drugih morskih školjki, 2 glavice crvenog luka, pola konzerve nasjeckanog paradajza, bijeli dio jednog praziluka, 1 mrkva, 1 dcl suvog bijelog vina, 1 režanj bijelog luka, 1 kašika nasjeckanog bosiljka, 1 kašika maslinovog ulja, 1 vezica začinskog bilja (peršun, majčina dušica, lovor), so, biber Priprema: Očistite i nasjeckajte luk i bijeli luk. Preziluk uzdužno narežite na uske rezančiće, a mrkvu na štapiće. Sve školjke četkom dobro isperite pod mlazom hladne vode. Odbacite sve kojima su ljušture otvorene. Na ulju (5 minuta) pržite luk, praziluk i mrkvu. Dodajte paradajz, usitnjeni bijeli luk i svežanj začinskog bilja. Zalijte vinom i kuvajte 5 minuta. Dodajte školjke, pobiberite, poklopite i kuvajte još 4 minuta na visokoj temperaturi. Često pretresite lonac. Neotvorene školjke odbacite. Izvadite vezicu biljaka, a jelo pospite bosiljkom.
|